Les châteaux d'eau stockent de l'eau potable et servent de réservoir de compensation pour le réseau d'eau auquel ils sont raccordés. Afin de maintenir un niveau d'eau constant, un interrupteur de niveau détecte le niveau d'eau du château pour le maintenir constant.

Certains matériaux et objets lorsqu'ils entrent en contact avec l'eau destinée à la consommation humaine peuvent être à l'origine de dégradations de la qualité de l'eau, d'ordre organoleptique, physico-chimique ou microbiologique et peuvent engendrer des risques sanitaires pour les consommateurs.

ATMI a développé une gamme d'appareils fabriqués avec des matériaux spéciaux certifiés ACS destinés à être utilisés dans de l'eau potable à consommation humaine.